Entretien avec Benjamin, propriétaire du Bouchon Comptoir Brunet, restaurant Lyonnais. « Le Bouchon Comptoir Brunet est un restaurant traditionnel lyonnais qui date de 1934 en plein centre ville de Lyon (la presqu’île). On y sert de la cuisine typique de la région avec ses spécialités (quenelle, tablier de sapeur, andouillette à la fraise de veau, hareng, cervelle de canut, tarte praline), des abats (ris de veau, rognons, tripes) ainsi que des plats plus traditionnels français (grenouilles fraîches, escargots, foie gras…). On fait dans la tradition, la qualité (tout est frais! ) et du fait maison. » Réalisation : Rogzy pour Découvre Bitcoin
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Entretien avec Benjamin, propriétaire du Bouchon Comptoir Brunet, restaurant Lyonnais.
« Le Bouchon Comptoir Brunet est un restaurant traditionnel lyonnais qui date de 1934 en plein centre ville de Lyon (la presqu’île). On y sert de la cuisine typique de la région avec ses spécialités (quenelle, tablier de sapeur, andouillette à la fraise de veau, hareng, cervelle de canut, tarte praline), des abats (ris de veau, rognons, tripes) ainsi que des plats plus traditionnels français (grenouilles fraîches, escargots, foie gras…). On fait dans la tradition, la qualité (tout est frais! ) et du fait maison. »
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